Macelarie

Înainte ca antreprenorul să deschidă o afacere în partea de carne, el trebuie să aibă grijă de o casă bună și de echipamentele acesteia. Spațiile ar trebui să aibă o cameră de vânzare și o magazie individuală, destinate depozitării bunurilor în exces. În multe magazine se recomandă amenajarea unei încăperi suplimentare - o cameră rece în care temperatura este constant scăzută. În unitățile mai scurte, frigiderele pot fi utilizate în acest scop.

Echiparea unei macelarii cu aparatura electrocasnică potrivită este crucială. Pentru ca magazinul să funcționeze eficient, merită să protejați un lot suplimentar de produse sub răcitorul expozițional într-o cameră specială. Datorită acestui fapt, puteți face repede greșeli în produsul din camera de vânzări, fără a fi necesar să îl lăsați de către un om. Coolerele magazinelor sunt cele mai importante echipamente din magazin. Suntem multe tipuri de camere de depozitare la rece, în dimensiuni originale: vitrine, rafturi, dulapuri, contoare frigorifice, contoare de colț și dulapuri de subcontracter. Pot fi vitrate sau pline.

Dacă vine vorba de echipamente de îngheț, atunci se întâmplă același lucru: puteți obține dulapuri de sticlă și vitrine sau congelatoare. De asemenea, funcționează frigiderul. Există un element obligatoriu al dispozitivului și o felie de cârnați. Este demn de remarcat dacă tratează cuțite cromate din oțel inoxidabil și vă permite să reglați grosimea plasturelui. De asemenea, trebuie să fie detașabil, ceea ce facilitează menținerea echipamentului curat. În plus, vine să echipezi magazinul cu cuțite și un sterilizator cu cuțit. Se oferă sterilizatoare cu apă și UV.

Utilizatorii mai dispuși vor fi mulțumiți de oferta de carne tocată pe fundal în comerț. Va servi la ultimul lup pentru carne. Este, de asemenea, cunoscut sub numele de smucitură sau tuns de corp. Dar ultimele echipamente de măcelărie nu se opresc aici! De asemenea, veți avea nevoie de o scară de internet cu afișaj, un bloc de măcelărie și un topor pentru porționarea cărnii și oaselor și o casă de marcat.

La capătul individual trebuie să dotați magazinul cu mobilier. Nu se poate face fără depozit și mobilier OHS, o masă cu chiuvetă, rafturi, rafturi și dulapuri suspendate, precum și coșuri de gunoi. De asemenea, este necesar un colț sau o masă de perete. Camera de vânzare necesită aer condiționat, ceea ce permite reglarea temperaturii în depozit. Echipamentele listate sunt frumoase, dar indispensabile într-o măcelărie profesionistă.